Foie gras de canard, Chutney fruits secs (foie gras à emporter 21 € les 100 g)
Rohkostsalate
Schnecken aus dem Elsass mit Kräuterbutter (6 oder 12 Stk.)
Zwiebelkuchen mit grünem Salat
Fleischpastete mit Entenleber und Pistazien, konfierten Schalotten
Gemischte Blattsalate mit Kürbis-und Sonnenblumenkernen
Gemischte Blattsalate mit Ziegenfrischkäse, Rohschincken und getrockneten Feigen
Kalbskopf mit Vinaigrette
Geschmorte Schweinsstelze, Biersauce und Bratkartoffeln
Kutteln in Rieslingsauce dazu sautierte Kartoffeln
Choucroute (Sauerkraut mit verschieden Fleischbeilagen)
Kartoffelgratin mit Münsterkäse überbacken und grünem Salat
Bibeleskäs Bio (Frischkäse, Münsterkäse, sautierte Kartoffeln, Kümmel)
Fleischschnacka, in der eigenen Bouillon, gemischte Rohkostsalate
Gekochte Schweinszunge, sautierte Kartoffeln, Sauce Gribiche
Filet von der Forelle aus Orbey, Mandelbutter und Gemüse
Paté vignerion mit grünem Salat (Fleischpastete im Blätterteigmantel)
Boeuf gros sel (Tafelspitz)
Baeckaoffa (mindestens 4 Personen)
Prix/personne
Winzerfondu (ab 2 Personen)
Prix/personne
Portion Bio Munsterkäse
Petite Meringue glacée
Gebackener Kougelhopf mit Eis der Saison
Verschiedene Sorbets mit Schuß (Birne, Himbeere, Zitrone etc...)
Trilogie vom Schokoladenmousse
Eiskougelhopf von Christine Ferber
Tarte mit Früchten der Saison
Wir bieten ihnen eine bodenständige Küche mit ausgewählten Zutaten aus der Region, einfach und schmackhaft zubereitet.
Unsere Spezialitäten : Lauwarmer Kalbskopf, Schweinsstelze und Pâté Vigneron (Fleischpastete in einem Blätterteigmantel)Gerichte auf Vorbestellung : Baeckaoffa und Fondu Vigneronne
Zusätzlich zu unserer Karte überraschen wir Sie mit einigen saisonalen Empfehlungen und elsässischen Gerichten.
Unsere kulinarischen Genüsse werden mit Liebe aus lokalen und frischem Produkten zubereitet.
